Brauerei-Ausschank am 08. und 09. November ab 18:00 Uhr

Freitag und Samstag hat unser Brauerei-Ausschank ab 18:00 geöffnet.

Im November verwöhnen wir Euch am 08. und 09. ab 18:00 Uhr mit leckeren Bieren.

Diesmal mit dabei, Sonoma IPA von Kehrwieder und ein Collab-Brew mit den Braufreunden Münster – en Weizendoppelbock aus dem Burbon-Holzfass, elegant gereift.

Samstag auch wieder mit offenem Hobbybrauer-Treff. Kommt und stellt uns oder anderen Hobbybrauern Fragen, bringt Eure Biere mit und teilt diese um Feedback zu bekommen.

Wir freuen uns auf Euch!

Braukurs am 26.10.2019

Jeder kann Bier brauen!

Bierbrauen ist wie Kochen, man kann es als große Wissenschaft betreiben, aber man kann es auch zuhause, mit ganz einfachen Mitteln, wenn man ein paar Grundregeln beachtet.

Unser Ziel bei diesem Kurs ist es, Euch zu zeigen, wie einfach man selbst leckeres Bier brauen kann, so dass Ihr danach direkt selbst loslegen wollt und könnt und wir Euch in der stetig wachsenden Zahl der Hobbybrauer begrüßen können.

Dazu muss man nur das grundlegende Prinzip verstehen und ein paar Tricks beherrschen.
Am einfachsten geht das durch Mitmachen. Wir haben ein typisches Hobbybrau-Setup (Gär- und Läutereimer, Einkocher) und leiten Euch an, in der Gruppe selbst damit ein leckeres Pale Ale zu brauen. 

Brauen ist ein gemütliches Hobby, wir haben dabei zwischendurch immer wieder Pausen, in denen wir Euch die Grundlagen des Brauens und die dazu verwendeten Rohstoffe näher bringen. Wir haben dazu eine kleine Agenda vorbereitet, die wir mit Euch durchgehen wollen, aber noch viel mehr freuen wir uns auf Eure Fragen!

Auch die Geschmackssinne werden wir nicht vernachlässigen: wir werden einige Bierstile mit Euch verkosten, um Euch eine Ahnung über die Vielfalt der Brauwelt zu vermitteln. Für die nötige „Grundlage“ sorgen wir natürlich auch, ungefähr zur Mitte der Veranstaltung gibt es eine deftige warme Brotzeit.

Wenn wir den Kurs am Brautag beenden, werden wir gemeinsam einen Sud von ca 20 Litern hergestellt haben, den wir im Läuterwerk abkühlen lassen, mit Hefe anstellen und solange behüten werden, bis wir ihn nach ca 10 – 15 Tagen in Flaschen abfüllen können.
Wir füllen mit Euch in Eure mitgebrachten Flaschen ab und Ihr lasst das Bier zuhause nachgären und reifen, so dass Ihr es nach ca 2 weiteren Wochen genießen könnt. 

Der Termin zur Flaschenabfüllung ist am 08.11. um 17:00 und dauert ca eine Stunde. Sollte Ihr zur Abfüllung verhindert sein, schickt bitte einen Vertreter oder bittet einen Mit-Teilnehmer, Eure Flaschen mitzubringen.

Organisatorisches:

Die Kosten für den Kurs inkl. Verpflegung betragen pro Person 105 EUR inkl. MwSt  und fallen bei der Buchung an.
Zur verbindlichen Buchung schreibt einfach eine E-Mail mit dem gewünschten Termin, der Anzahl der Personen und der Rechnungsanschrift an braukurs@laeuterwerk.de.
Daraufhin erhaltet Ihr eine automatisch erzeugte Rechnung und mit dem Eingang der Zahlung ist die Buchung erfolgt. 
Bitte beachtet, dass eine Umbuchung oder Stornierung organisatorisch nicht möglich ist.
Die Teilnahme ist aber übertragbar. Solltet Ihr zur  Veranstaltung verhindert sein, könnt Ihr Ersatz schicken. Bitte informiert uns dann rechtzeitig vorher darüber, wer an Eurer Stelle teilnehmen soll.

Offener Degustations-Workshop am 12.10.2019 ab 16:00

Jetzt neu im Programm:

Ihr interessiert Euch für Biere und den Brauprozess oder möchtet einfach mal über den Tellerrand schauen?

Bei unserem Degustations-Workshop bringt Euch einer unserer Brauer oder Bier-Sommeliere die Vielfalt der Bier-Universums näher.

Erlebt, welche Geschmacksdimensionen innerhalb des Reinheitsgebots und darüber hinaus möglich sind.
Wir verkosten 6 verschiedene Biere mit Euch und berichten Euch dabei über den jeweiligen Bierstil, seine Besonderheiten und Entstehungsgeschichte. Zum „Neutralisieren“ stehen Brot und Wasser für Euch bereit.

Anhand der verwendeten Zutaten stellen wir Euch auch die wichtigsten Schritte des Brauprozess vor, ohne dabei zu akademisch zu werden.
Denn im Vordergrund steht immer der Spaß und die Begeisterung für gute Biere!

Im Anschluss an den Workshop ist unser Brauerei Ausschank geöffnet, Ihr könnt also gern noch sitzen bleiben und den Abend bei uns ausklingen lassen.

Organisatorisches:

Die Kosten für den Workshop inkl. Verpflegung betragen pro Person 29 EUR inkl. MwSt.

Darin sind enthalten:

  • Begrüßungsgetränk
  • 6 verschiedene Biere, die ihren Bierstil repräsentieren (ca 0,15 Liter)  
  • Mineralwasser
  • Brot

Die Kursgebühren fallen bei der Buchung an.
Zur verbindlichen Buchung schreibt einfach eine E-Mail mit dem gewünschten Termin, der Anzahl der Personen und der Rechnungsanschrift an braukurs@laeuterwerk.de.
Daraufhin erhaltet Ihr eine automatisch erzeugte Rechnung und mit dem Eingang der Zahlung ist die Buchung erfolgt. 
Bitte beachtet, dass eine Umbuchung oder Stornierung organisatorisch nicht möglich ist.
Die Teilnahme ist aber übertragbar. Solltet Ihr zur  Veranstaltung verhindert sein, könnt Ihr Ersatz schicken. Bitte informiert uns dann rechtzeitig vorher darüber, wer an Eurer Stelle teilnehmen soll.

Brauerei-Ausschank am 11. und 12. Oktober ab 18:00 Uhr

Immer am zweiten Freitag und folgenden Samstag im Monat hat unser Brauerei-Ausschank ab 18:00 geöffnet.

Im Oktober verwöhnen wir Euch am 11. und 12. ab 18:00 Uhr mit leckeren Bieren:

20191011-Taplist

Auf der kulinarischen Seite wird uns mal wieder Jonas Schneider mit seinen beliebten Pulled-Pork-Burgern versorgen..

Samstag vor dem Ausschank (ab 16:00 Uhr) findet unser Degustations-Workshop statt, Anmeldung ist erforderlich!

Samstag auch wieder mit offenem Hobbybrauer-Treff.
Kommt und stellt uns oder anderen Hobbybrauern Fragen, bringt Eure Biere mit und teilt diese um Feedback zu bekommen.

Wir freuen uns auf Euch!

Braukurs am 05.10.2019

Jeder kann Bier brauen!

Bierbrauen ist wie Kochen, man kann es als große Wissenschaft betreiben, aber man kann es auch zuhause, mit ganz einfachen Mitteln, wenn man ein paar Grundregeln beachtet.

Unser Ziel bei diesem Kurs ist es, Euch zu zeigen, wie einfach man selbst leckeres Bier brauen kann, so dass Ihr danach direkt selbst loslegen wollt und könnt und wir Euch in der stetig wachsenden Zahl der Hobbybrauer begrüßen können.

Dazu muss man nur das grundlegende Prinzip verstehen und ein paar Tricks beherrschen.
Am einfachsten geht das durch Mitmachen. Wir haben ein typisches Hobbybrau-Setup (Gär- und Läutereimer, Einkocher) und leiten Euch an, in der Gruppe selbst damit ein leckeres Pale Ale zu brauen. 

Brauen ist ein gemütliches Hobby, wir haben dabei zwischendurch immer wieder Pausen, in denen wir Euch die Grundlagen des Brauens und die dazu verwendeten Rohstoffe näher bringen. Wir haben dazu eine kleine Agenda vorbereitet, die wir mit Euch durchgehen wollen, aber noch viel mehr freuen wir uns auf Eure Fragen!

Auch die Geschmackssinne werden wir nicht vernachlässigen: wir werden einige Bierstile mit Euch verkosten, um Euch eine Ahnung über die Vielfalt der Brauwelt zu vermitteln. Für die nötige „Grundlage“ sorgen wir natürlich auch, ungefähr zur Mitte der Veranstaltung gibt es eine deftige warme Brotzeit.

Wenn wir den Kurs am Brautag beenden, werden wir gemeinsam einen Sud von ca 20 Litern hergestellt haben, den wir im Läuterwerk abkühlen lassen, mit Hefe anstellen und solange behüten werden, bis wir ihn nach ca 10 – 15 Tagen in Flaschen abfüllen können.
Wir füllen mit Euch in Eure mitgebrachten Flaschen ab und Ihr lasst das Bier zuhause nachgären und reifen, so dass Ihr es nach ca 2 weiteren Wochen genießen könnt. 

Der Termin zur Flaschenabfüllung ist am 18.10. um 17:00 und dauert ca eine Stunde. Sollte Ihr zur Abfüllung verhindert sein, schickt bitte einen Vertreter oder bittet einen Mit-Teilnehmer, Eure Flaschen mitzubringen.

Organisatorisches:

Die Kosten für den Kurs inkl. Verpflegung betragen pro Person 105 EUR inkl. MwSt  und fallen bei der Buchung an.
Zur verbindlichen Buchung schreibt einfach eine E-Mail mit dem gewünschten Termin, der Anzahl der Personen und der Rechnungsanschrift an braukurs@laeuterwerk.de.
Daraufhin erhaltet Ihr eine automatisch erzeugte Rechnung und mit dem Eingang der Zahlung ist die Buchung erfolgt. 
Bitte beachtet, dass eine Umbuchung oder Stornierung organisatorisch nicht möglich ist.
Die Teilnahme ist aber übertragbar. Solltet Ihr zur  Veranstaltung verhindert sein, könnt Ihr Ersatz schicken. Bitte informiert uns dann rechtzeitig vorher darüber, wer an Eurer Stelle teilnehmen soll.

Brauerei-Ausschank am 13. und 14. September – mit BYO BBQ und New Zealand White

Immer am zweiten Freitag und folgenden Samstag im Monat hat unser Brauerei-Ausschank ab 18:00 geöffnet.

Im September verwöhnen wir Euch am 13. und 14. ab 18:00 Uhr mit leckeren Bieren, u.a. wird es unser Wit-Bier Trallafitti, unser Alt.Bier und mal wieder ein besonderes Gastbier: das New Zealand White von Hanscraft.
Wie immer haben wir 6 Zapfhähne im Betrieb, lasst Euch also überraschen, was wir sonst noch so zu bieten haben!

Auf der kulinarischen Seite, noch einmal, bevor der Herbst kommt, werden wir das BYOBBQ anbieten.
Bring Your Own Barbecue heißt: wir werfen den Grill an und Ihr bring Euch selbst etwas Leckeres mit und bereitet es zu.
Grillzangen, Teller und Saucen stellen wir ebenfalls bereit.
Für Kurzentschlossene halten wir zusätzlich in der Kühlung einige „Fleischpäckchen“ der Metzgerei Kemper aus Laer vor.

Samstag auch wieder mit offenem Hobbybrauer-Treff. Kommt und stellt uns oder anderen Hobbybrauern Fragen, bringt Eure Biere mit und teilt diese um Feedback zu bekommen.

Wir freuen uns auf Euch!

12min.me Münster am 12.9. – Ignite Talks & Networking Vol. #11

Nach dem regenreichen Ausflug auf die Terrasse zieht sich 12min.ne Münster 12.09. wieder ins Trockene zurück und denkt über Teambuilding, die smarte Stadt und Tralafitti nach. Los geht’s um 19.00 an der Himmelreichallee in dem großen weißen LBS-Gebäude mit architektonischem Kult-Charakter ;-). 

Brauerei-Ausschank – 09. und 10. August 2019

Immer am zweiten Freitag und folgenden Samstag im Monat hat unser Brauerei-Ausschank ab 18:00 geöffnet.

Im August verwöhnen wir Euch am 09. und 10. ab 18:00 Uhr mit sommerlichen Bieren, u.a. wird es unser Wit-Bier Trallafitti, das Himbeerweizen Toni und weitere Leckereien geben.

Die Premiere im letzten Monat hat so guten Anklang gefunden, dass wir wieder das BYOBBQ anbieten.
Bring Your Own Barbecue heißt: wir werfen den Grill an und Ihr bring Euch selbst etwas Leckeres mit und bereitet es zu.
Grillzangen, Teller und Saucen stellen wir ebenfalls bereit.
Für Kurzentschlossene halten wir zusätzlich in der Kühlung einige „Fleischpäckchen“ der Metzgerei Kemper aus Laer vor.

Samstag auch wieder mit offenem Hobbybrauer-Treff. Kommt und stellt uns oder anderen Hobbybrauern fragen, bringt Eure Biere mit und teilt diese um Feedback zu bekommen.

Wir freuen uns auf Euch!